韭花干丝

材料：

• 主料：豆腐干200克,腌韭菜花100克
• 辅料：
• 调料：酱油5克,盐3克,味精2克,香油10克

操作步骤：

1.豆腐干洗净后切成长丝，放入沸水锅中浸泡30分钟后捞出沥干水分；红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；韭菜花洗净后切成段，投入沸水锅中焯熟，捞出挤干水分。
2.豆腐干丝、红辣椒丝和韭菜花段一起放入盆内，加上酱油、精盐、味精和香油，拌匀装盘即可。