-
肉丝拉皮口味:麻酱味浏览次数:693次
主料:粉皮 -
东北拉皮口味:麻酱味浏览次数:335次
主料:粉皮 -
芝麻蕨菜口味:麻酱味浏览次数:617次
主料:蕨菜1. 一定要将蕨菜中的盐份尽量脱干净,否则会造成口味过咸;
2. 花生米、芝麻仁要炒熟,凉后才易压成面,否则不易压成面,易粘在一起。
-
拌四丝口味:麻酱味浏览次数:406次
主料:海参鸡胸脯肉鲍鱼
1. 选黄瓜时,必须用春、秋两季的鲜嫩黄瓜为宜,此季黄瓜鲜嫩;
2. 各种原料切丝时,要切得粗细均匀,才能使菜外观悦目;
3. 本菜中黄瓜不宜多用,否则会使主料不突出;
4. 调汁的口味,可根据需要任意兑调。
-
拌麻汁鲍鱼口味:麻酱味浏览次数:333次
主料:鲍鱼1. 鲍鱼片得要厚薄均匀;
2. 氽烫时间宜短,以防质老。