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东北干豆腐青菜卷口味:酱香味浏览次数:264次
主料:豆腐皮 -
凉拌碎肉口味:家常味浏览次数:242次
主料:鸡肉猪肉食疗功效:增强体力
提高人的免疫力
补肾精
增强消化能力
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三鲜拌春笋口味:家常味浏览次数:236次
主料:春笋香菇食疗功效:提高机体免疫功能
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凉拌老虎菜口味:咸鲜味浏览次数:243次
主料:辣椒(青黄瓜香菜食疗功效:解热、镇痛
预防癌种
增加食欲、帮且消化
降脂减肥
抵抗疾病
促进血液循环
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炝拌芥蓝口味:家常味浏览次数:197次
主料:芥蓝食疗功效:防秋燥
抗癌
预防心脏病
促进胃肠蠕动
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东北酱拌小菜口味:酱香味浏览次数:234次
主料:黄瓜水萝卜食疗功效:抗肿瘤
抗衰老
防酒精中毒
降血糖
减肥强体
健脑安神
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三丝一果口味:酸甜味浏览次数:251次
主料:土豆洋葱食疗功效:留住岁月的脚步
瘦身
美容
吃出好性格
消除水肿
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香菜拌牛肚丝口味:家常味浏览次数:202次
主料:牛肚食疗功效:促进消化
治疗感冒
祛除寒气
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金针菇拌黄瓜口味:咸浏览次数:227次
主料:金针菇黄瓜小贴士:1.金针菇根部尽量多剪掉一些,留下细嫩的部分这样口感比较好2.金针菇 焯好后过凉水,一定要用凉白开哦3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开,方便搅拌4.香油,就是芝麻油啦,叫法不同而已5.强烈建议加点白糖,很提味6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦7.调味料我都写的是适量,并不是我懒,真的这玩意真的是定量不了的,即使按照相同的分量做出来的味道一个人自然会有一个人的风味,这个俺可是深有体会。所以啦,各位,酌情处理吧,嘿嘿
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豆干海带丝口味:辣浏览次数:224次
主料:海带豆腐干彩椒小贴士:海带的选购:质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的,才是优质海带.
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肉丝拉皮口味:麻酱味浏览次数:693次
主料:粉皮 -
拌合菜口味:酸辣味浏览次数:397次
主料:绿豆芽粉丝菠菜韭菜黄瓜1. 各种丝要切得粗细均匀,蔬菜要适用应时蔬菜为宜;
2. 加调料时要突出蒜味及醋味。
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绿豆芽拌干丝口味:咸鲜味浏览次数:296次
主料:绿豆芽豆腐干 -
东北拉皮口味:麻酱味浏览次数:335次
主料:粉皮 -
芝麻蕨菜口味:麻酱味浏览次数:615次
主料:蕨菜1. 一定要将蕨菜中的盐份尽量脱干净,否则会造成口味过咸;
2. 花生米、芝麻仁要炒熟,凉后才易压成面,否则不易压成面,易粘在一起。
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刨花鱼片口味:咸鲜味浏览次数:283次
主料:鲤鱼
1. 鲤鱼要选用肌肉肥嫩,纤维精细,刚出水不久,无污染的活鲤鱼为佳;
2. 剔鱼骨时,不要把鱼肉剔碎,否则无法切片;
3. 鱼片要切得极薄,才不失其风味的特点;
4. 因有用醋腌制鱼片过程,需准备陈醋500克。
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镜泊鲤丝口味:酸甜味浏览次数:412次
主料:鲤鱼
1. 以选用黑龙江省镜泊湖所产的鲤鱼为上品,因其肉极为鲜嫩肥美;
2. 剔鱼骨时,要注意手法,不要把鱼肉剔碎,否则无法切丝;
3. 浸鱼丝的醋,最好用上等的老陈醋为宜,会使风味更佳;
4. 因有过用陈醋浸泡鱼肉的过程,需准备上等老陈醋500克。
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脆脆蜇丝口味:酸甜味浏览次数:346次
主料:海蜇皮黄瓜
1. 此种胀发海蛰,虽用水多一点,但它可以最大程度地将海蛰发透,泥沙极少,效果最佳;
2. 海蛰装盘前,必须用毛巾将水分吸干,否则,淋入味汁后,就会渗出大量水分,稀释了味汁,就会淡而无味。
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拌四丝口味:麻酱味浏览次数:406次
主料:海参鸡胸脯肉鲍鱼
1. 选黄瓜时,必须用春、秋两季的鲜嫩黄瓜为宜,此季黄瓜鲜嫩;
2. 各种原料切丝时,要切得粗细均匀,才能使菜外观悦目;
3. 本菜中黄瓜不宜多用,否则会使主料不突出;
4. 调汁的口味,可根据需要任意兑调。
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拌麻汁鲍鱼口味:麻酱味浏览次数:333次
主料:鲍鱼1. 鲍鱼片得要厚薄均匀;
2. 氽烫时间宜短,以防质老。