咸鲜味(3)酱香味(1)
健脾开胃食谱(2)便秘食谱(1)营养不良食谱(1)肝调养食谱(1)肾调养食谱(1)气血双补食谱(1)
掌握好五花肉、汤与粉皮的比例,以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。
水煮牛肉,撇去泡沫,要随起随撇,直至牛肉熟透,不见泡沫为止。
此菜可配白米饭食用。