芝麻豆腐饼

菜系：素斋菜 浏览次数：552次

材料：

• 主料：
• 辅料：芝麻150克,小麦面粉20克
• 调料：料酒5克,盐4克,味精2克,五香粉1克,姜5克,植物油120克

制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

操作步骤：

1. 将豆腐沥净水分，搅成细泥；
2. 加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀；
3. 将芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子；
4. 沾匀芝麻，用手压成小圆饼；
5. 勺内加油烧五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。