香菇豆苗萝卜汤

材料：

• 主料：白萝卜640克,豌豆苗40克
• 辅料：
• 调料：料酒5克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 将萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中烨至八成熟捞出放入碗内；
2. 将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；
3. 将水发香菇去杂洗净切细丝；
4. 锅加入豆芽汤，料酒，盐，味精烧沸后撇去浮沫；
5. 将萝卜丝，香菇丝分别下锅烫一下捞出放入碗内；
6. 汤继续沸撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。