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南乳笋鸡
菜系:月经不调食谱
功效分类:月经不调食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:五香味
工艺:

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南乳笋鸡

菜系:私家菜 浏览次数:293

材料:

操作步骤:

1. 将鸡剁成小块,加入料酒、白糖、红腐乳汁、红腐乳(捣碎)拌匀腌30分钟;
2. 春笋切成块;
3. 生菜洗净下入开水锅内焯一下,捞出控水;
4. 将鸡块(皮朝下)整齐地码在碗内,放上笋块,浇上腌鸡的卤汁,上锅大火蒸20分钟取出;
5. 鸡块码在盘内,周围点缀生菜叶;
6. 将蒸鸡的原汁滗入锅内烧开,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,撒入葱段,浇在鸡块上即可。

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