焖辣子鸡腿

材料：

• 主料：肉鸡腿500克
• 辅料：青柿子椒100克,姜末5克,干辣椒5克
• 调料：黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,清汤适量,食油50克,香油5克

操作步骤：

教您焖辣子鸡腿怎么做,如何做焖辣子鸡腿才好吃
1、将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干,青柿子椒切成三角块；
2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。