猪肉剁碎，豌豆洗净，红椒切碎备用 锅内烧热油，放入肉末小火煸炒出油脂，不要炒的太干 加入豌豆及红椒碎，加入盐，生抽及鸡精 翻炒至豆子熟并入味，水份收干即可 1、豌豆很快熟，所以下锅炒至变色即熟了。 2、猪肉不要一次煸的太干，因为加了豌豆后还要煸炒一会。 原文地址