玉米土豆球

菜系：甜品/点心 浏览次数：464次

材料：

• 主料：
• 辅料：糯米150克,山楂脯50克,苹果脯80克,杏脯50克,梅脯30克,葡萄干30克
• 调料：白砂糖100克,澄粉50克

制作提示：

土豆去皮蒸时停放时间不能太长，否则会发黑，做出的成品会影响质量，所以应该切片后立即蒸制。

口味描述：

土豆去皮蒸时停放时间不能太长，否则会发黑，做出的成品会影响质量，所以应该切片后立即蒸制。

操作步骤：

1. 将土豆去皮切片蒸粑压烂；
2. 放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团；
3. 下节子揉成圆球形，放入玉米粒盆内，使球身沾满玉米粒，放入刷了油的笼内蒸熟即成。