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虾仁面包
菜系:补阳食谱
功效分类:补阳食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:碎屑料炸

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虾仁面包

菜系:甜品/点心 浏览次数:315

材料:

制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约300克。

口味描述:

本品有油炸过程,需备花生油约300克。

操作步骤:

1. 将虾仁洗净,放在碗内;
2. 碗内加料酒、味精和拌匀腌渍;
3. 鸡蛋磕在碗内,打散,加入胡椒粉、面粉,调成蛋糊;
4. 面包去皮,切成圆形或三角形片,再把腌渍入味的虾仁与鸡蛋糊拌匀,分别涂抹在每片面包上;
5. 将锅架在火上,放油烧至六七成热,把涂好虾仁蛋糊的面包片下入油锅,用手勺拨开,炸至发挺,微黄,捞出沥油;
6. 原锅回至火上,当油温升高至七八成热时,再下入虾仁面包稍炸片刻(不得超过1分钟),见面包呈金黄色时,盛在盆内食用。

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