平菇蛋汤

材料：

• 主料：鸡蛋,平菇,青菜,绍酒,盐,酱油,鸡粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。 
2炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。