蒜苗炒豆腐干

材料：

• 主料：豆腐干200克
• 辅料：青蒜250克
• 调料：植物油25克

操作步骤：

1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片;
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段;
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色;
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。