奶油津白

菜系：北京菜 浏览次数：388次

材料：

• 主料：
• 辅料：金华火腿30克
• 调料：盐10克,味精2克,植物油45克

制作提示：

本品需用清水约120克。

口味描述：

本品需用清水约120克。

操作步骤：

1.白菜洗净，剥去外层大叶四五片后，去蒂，切成寸方片，放入热水中烫煮，见白菜变软，即捞出浸放在冷水中。
2.炒锅入油烧热，捞出白菜放入锅中翻炒，倒入清水、炼乳、盐同煮， 煮至白菜软烂，以淀粉水勾芡即可盛盘，撒下火腿末就可上桌了。