海米炝三样

材料：

• 主料：黄瓜200克,莴笋150克
• 辅料：虾米50克
• 调料：香油5克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 将黄瓜洗净，莴笋削去外皮，分别切成象眼片；
2. 水发木耳洗净，用开水焯一下，放入凉开水内过凉，沥去水分备用；
3. 海米泡发；
4. 将黄瓜片、莴笋片、木耳放入碗内，加入精盐稍腌，再放入海米（虾米）、味精，淋入香油拌匀，盛入盘内即成。