豆角炒鸡什

材料：

• 主料：四季豆150克
• 辅料：鸡心15克,鸡肫50克,鸡肝50克
• 调料：姜10克,盐4克,鸡精3克,蚝油5克,植物油20克

操作步骤：

1. 鸡肝、鸡肫、鸡心洗净切件；
2. 冬菇洗净切片；
3. 鸡肝、鸡肫、鸡心、用姜汁酒腌过，出水过冷水；
4. 锅内倒油，豆角炒熟铲起；
5. 下油爆炒姜、冬菇、鸡肝、鸡肫、鸡心，加入豆角炒匀，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡。