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菜系:
功效分类:
制作难度:
初级入门
烹饪时间:
10分左右
口味:
清香味
工艺:
炒
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功效:
聚三鲜
菜系:
川菜
浏览次数:
347
次
材料:
主料:
鲜藕1节
,
胡萝卜50克
,
荷兰豆50克
辅料:
盐适量
,
醋适量
,
花椒油适量
,
葱适量
,
姜适量
,
蒜适量
,
味精适量
调料:
操作步骤:
1
鲜藕洗净去皮,切成菱形薄片,胡萝卜、荷兰豆洗净切成菱形片
2
将上述原料过水焯熟,控干
3
锅热后放油烧至7成热,放葱、姜、蒜末煸炒出香味,放入焯好的藕片、胡萝卜片及荷兰豆,加醋、花椒油、盐、味精稍炒出锅
不同做法
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