皮皮虾洗净备用 葱洗净备用 辣椒洗净备用 姜洗净备用 大蒜备用 将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用 炒锅放油，下入花椒爆香 下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香 将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜 放入海鲜酱 翻炒均匀，入味即可关火 装盘上桌食用 由于是海鲜，所以，不用另外添加味精。 最简单的办法就是水煮蘸点小料来吃，不过这样炒着吃，味道也是很棒的。