炒河粉

材料：

• 主料：河粉适量
• 辅料：鸡蛋2个,猪肉1块,绿豆芽适量,卷心菜适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒少许,淀粉少许,白糖适量

操作步骤：

材料集合图：

将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
鸡蛋摊饼切成丝备用

将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用

锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒

放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒

再加适量的盐、料酒、酱油调味

最后放入葱花即可