麻辣粉丝虾
菜系:川菜
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材料:
- 主料:海虾,粉丝
- 辅料:葱,姜,蒜,干辣椒,八角,花椒
- 调料:盐,生抽,醋,白糖,料酒,白酒
操作步骤:
轻松去虾线两招-----
1. 用剪刀将虾背的壳剪开,再用牙签
2. 直接用牙签插进虾背的第三节处,将很轻松的就将虾线挑出 虾线挑起,慢慢的拽出就可
炒制~~
1. 油温放八角、花椒炒香
2. 加入海虾翻炒
3. 要将海虾的水份炒干
4. 加入多些的温水,因为回头还有粉丝要吸一部分水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、 盐、生抽、醋、白糖、料酒、白酒,大火煮开,小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火