生菜豆衣卷

材料：

• 主料：胡萝卜50克,油皮120克
• 辅料：面包屑30克,鸡蛋清20克
• 调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克

操作步骤：

1. 将胡萝卜洗净，切成长条，焯水；
2. 生菜洗净，待用；
3. 豆腐衣放入水中，浸软；
4. 生菜挤干水分，放入盐、味精、糖等调味拌匀；
5. 将生菜铺在豆腐衣表面，放上1根胡萝卜条，卷紧豆腐衣；
6. 豆衣卷外裹上蛋清和面包粉，放入油锅中；
7.  炸至金黄捞出，切段即可。