西洋菜鸡杂肉片汤

材料：

• 主料：鸡腰子50克,豆瓣菜240克,鸡肠50克,鸡肝50克
• 辅料：
• 调料：姜3克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 鸡杂洗净，肝切片，肾（腰子）切斜纹花，肠切段拖水。西洋菜（豆瓣菜）洗净切段。
2. 起油锅炒过肉片，放下姜，清水1大碗，待水开时，放入西洋菜，再开，以盐、味精调味，再下鸡杂煮开即可。