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猪牛肉饺
菜系:术后食谱
功效分类:术后食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:原本味
工艺:

猪牛肉饺

菜系:快餐/主食 浏览次数:227

材料:

操作步骤:

1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末;将葱、姜放入盛器中,倒入清水、用手揉捏,泌出葱姜水。
2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中,加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和。
3.将葱姜水分几次入肉馅中,用手搅拌均匀,直至搅拌到粘稠状,再加入麻油拌匀即成猪牛肉馅。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

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