紫菜鱼卷片

材料：

• 主料：鲮鱼200克
• 辅料：胡萝卜50克,西芹50克,火腿50克
• 调料：盐3克,胡椒粉2克

操作步骤：

1. 胡萝卜、西芹、洋腿洗净，分别切成长条，抹干水。
2. 鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。
3. 将鱼胶放在紫菜中，涂匀至满，加入红萝卜、西芹、洋腿，排叠成长形，卷成筒形，放入碟中。
4. 将鱼卷隔水蒸8分钟至熟，盛出，斜切成薄块，排入碟中便可供食。