酱肥肠

材料：

• 主料：猪大肠2000克
• 辅料：
• 调料：盐150克,酱油500克,糖色10克,大葱10克,姜3克,八

操作步骤：

1.把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。
2.锅内放清水2千克，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。
3.用慢火煮熟后捞出，沥干汤水，即为成品。