1. 芥菜切粗丝; 2. 辣椒切细丝; 3. 干贝用1杯水泡开,放进蒸笼里,用大火蒸熟后取出,待冷后撕碎; 4. 先将辣椒炸至金黄色后捞出; 5. 再放进干贝、芥菜、用小火焖约5分钟; 6. 最后加入味精及盐拌炒。