海米扒木耳

材料：

• 主料：木耳菜750克
• 辅料：虾米25克
• 调料：大葱10克,盐5克,料酒5克,味精2克

操作步骤：

1. 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉；2. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂；3. 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。