荷叶豆腐

材料：

• 主料：豆腐,荷叶,干贝,葱花,太白粉,虾仁,蟹,鱿鱼,香菇,猪肉,蚝油,水,蒜,鱼,酱油,糖,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1荷叶洗净、汆烫；干贝汆烫后抓丝；蛋豆腐对半切薄片备用。
2所有调味料调匀，以小火略煮后加太白粉水勾薄芡即起锅备用。
3将材料2所有材料拌匀待用。
4将荷叶平铺于蒸盘内，续铺上作法1的蛋豆腐、作法3拌匀的材料及淋入煮好的调味料，再将荷叶包裹好置入电锅内蒸约15分钟。
5待作法4的荷叶豆腐入味后，取出，打开荷叶撒上干贝丝及葱花即可享用。