金边白菜

材料：

• 主料：大白菜1棵
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油适量,醋适量,干辣椒适量,水淀粉适量,白糖适量,芝麻油适量

操作步骤：

大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末
炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香
旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅