猪蹄煮豆腐

材料：

• 主料：猪蹄200克
• 辅料：
• 调料：姜5克,大葱5克,盐3克,鸡精1克,植物油20克

操作步骤：

1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。2.将豆腐用开水煮透盛起。3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。