葱姜蒸河鳗

材料：

• 主料：河鳗500克
• 辅料：
• 调料：盐3克,大葱20克,姜20克,酱油25克,料酒30克,胡椒粉1克

操作步骤：

1. 将河鳗洗净切成片，用料酒、精盐、香油、植物油腌匀；
2. 葱、姜切细丝；
3. 河鳗码放在盘中，放上葱丝、10克姜丝，入笼蒸熟；
4. 将胡椒粉、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可。