糖醋山药丝

材料：

• 主料：山药500克
• 辅料：
• 调料：姜20克,大葱10克,白砂糖10克,醋10克,虾油8克

操作步骤：

1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。
2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。
3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。