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豆腐鲜鱼汤
菜系:通乳食谱
功效分类:通乳食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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豆腐鲜鱼汤

菜系:家常菜 浏览次数:252

材料:

操作步骤:

1. 先将鱼(鲤鱼)宰杀洗净,去清污血,表体黏液,沥干水分;
2. 香菜洗净摘去烂叶切短段;
3. 中火烧热炒锅,下油将鱼略煎,然后下姜,烹绍酒,放入清水及豆腐、香菜,加盖旺火滚沸约20分钟;
4. 汤呈奶白色,放精盐、味精调味后即成;
5. 可用酱油、香油、胡椒粉拌成蘸料一同上桌。

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