橙子鸡

菜系：粤菜 浏览次数：369次

材料：

• 主料：鸡腿肉一斤
• 辅料：橙子一个,剥皮洋葱一个
• 调料：色拉油,糖,盐

操作步骤：

1、撕掉鸡腿上的皮,把肉切成适当的块,放入一小勺糖,放入一小勺盐,拌匀备用；
2、把橙子剥好,橙皮和肉都是好东西；
3、取一小奶锅,加入橙子皮,加入小半碗水,加一点糖,煮沸片刻,离火倒入碗中备用；
4、在煮橙皮汁的时候,你可以同时用另一个锅,把鸡肉热灼一下,一来去腥,二来断生；
5、上炒锅,大火,一炒勺色拉油,油热,放入鸡,翻炒,然后放入洋葱,放入橙皮汁,加少许糖,少许盐,勾芡,淋一小茶勺色拉油,最后放入橙肉,拌匀菜成。