白饭鱼蒸蛋

菜系：私家菜 浏览次数：487次

材料：

• 主料：鸡蛋60克,银鱼50克
• 辅料：红萝卜10克
• 调料：

制作提示：

银鱼又称白饭鱼。

口味描述：

银鱼又称白饭鱼。

操作步骤：

1.红萝卜去皮，切粒，放入沸水烫一烫。
2.白饭鱼出水，以去盐味，捞起，切碎。
3.鸡蛋打散，与白饭鱼同放深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不用加盐用中火蒸5分钟即成，蛋熟后加入红萝卜。