椒油西瓜皮

菜系：私家菜 浏览次数：383次

材料：

• 主料：西瓜皮300克
• 辅料：
• 调料：盐5克,花生油10克,白砂糖5克,花椒2克,味精2克

制作提示：

西瓜翠衣就是西瓜皮

口味描述：

西瓜翠衣就是西瓜皮

操作步骤：

1.西瓜皮外层硬皮削去，再片去内层红瓤，洗净，切小丁，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精拌匀。
2.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出香味后铲去花椒粒，将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上，拌匀即可食用。