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干贝云丝豆腐
菜系:健脾开胃食谱
功效分类:健脾开胃食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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干贝云丝豆腐

菜系:家常菜 浏览次数:230

材料:

操作步骤:

1. 干贝温水泡发洗净,切成细丝;
2. 咸肉洗净切丝;
3. 葱姜洗净,拍松后用水浸泡20分钟,取出葱姜,留水待用;
4. 豆腐切细丝;
5. 坐锅点火,倒入植物油,放干贝翻炒几下,加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水;
6. 水开后先用淀粉勾芡,再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀,煮15分钟;
7. 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。

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