口蘑扒菜心

材料：

• 主料：油菜心500克
• 辅料：口蘑100克
• 调料：盐5克,鸡油3克

操作步骤：

1. 将口蘑打上花刀，用开水焯透；
2. 将菜心洗净，从根部切十字切口；
3. 炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；
4. 然后加入味精、水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘中即可。