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嫩豇豆汤
菜系:夏季养生食谱
功效分类:夏季养生食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:

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嫩豇豆汤

菜系:其他 浏览次数:365

材料:

制作提示:

1. 选嫩豇豆制作为好;
2. 鲜汤加入不要久煮,太熟口感不好。

口味描述:

1. 选嫩豇豆制作为好;
2. 鲜汤加入不要久煮,太熟口感不好。

操作步骤:

1. 豇豆去蒂、去筋,折成6厘米长的节,用水淘洗干净;
2. 青椒去蒂、洗净、对剖、去籽、切成粗丝;
3. 锅洗净置旺火上,倒入菜油烧至七成热;
4. 放入青椒丝炒出香味;
5. 加入少许精盐炒匀,再倒入豇豆同炒,掺入鲜汤,煮2分钟;
6. 加入味精,用水淀粉勾清芡即可上桌。

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