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糖豆
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:甜味
工艺:

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糖豆

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材料:

操作步骤:

第1步棉白糖130克加入一个鸡蛋
第2步用打蛋器打成颜色发白的浓稠状,尽量的让糖全部溶化
第3步加入色拉油10克拌匀,然后再加入清水20克拌匀
糖豆
第4步将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克,过筛加入
第5步用刮刀和成面团,若粘手就再加点面粉
第6步将面团分成大小相等的小剂子,揉成球状
糖豆
第7步将小面团放在盛芝麻的碗里,晃动小碗让面团滚动着沾满芝麻,若面和硬了,就在手上沾点水,揉一揉面团就容易沾上芝麻了
第8步然后逐个的排好放入烤盘
第9步全部做好后,一半放入烤箱烤,曲奇键:180度15分钟即可
糖豆
另一半油炸的:
1、花生油,热后放入糖豆。
2、小火慢炸,糖豆因有泡打粉的缘故会逐个开裂,要用筷子随时翻面,让糖豆均匀受热。
3、全部炸至成金黄色即可捞出控油,全程都要用小火,要让糖豆彻底的熟透才会酥脆。
糖豆
糖豆
糖豆

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