棉白糖130克加入一个鸡蛋 用打蛋器打成颜色发白的浓稠状,尽量的让糖全部溶化 加入色拉油10克拌匀,然后再加入清水20克拌匀 将低筋面粉300克、无铝泡打粉3克,过筛加入 用刮刀和成面团,若粘手就再加点面粉 将面团分成大小相等的小剂子,揉成球状 将小面团放在盛芝麻的碗里,晃动小碗让面团滚动着沾满芝麻,若面和硬了,就在手上沾点水,揉一揉面团就容易沾上芝麻了 然后逐个的排好放入烤盘 全部做好后,一半放入烤箱烤,曲奇键:180度15分钟即可 另一半油炸的: 1、花生油,热后放入糖豆。 2、小火慢炸,糖豆因有泡打粉的缘故会逐个开裂,要用筷子随时翻面,让糖豆均匀受热。 3、全部炸至成金黄色即可捞出控油,全程都要用小火,要让糖豆彻底的熟透才会酥脆。