干豆角烧肉

材料：

• 主料：豆角100克,猪肉500克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐2克,酱油10克,冰糖6颗,姜1大块,蒜2个,八角2个,花椒1小把,黄酒20克,细香葱3根

操作步骤：

干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软

五花腩切成适合大小的块备用
锅烧热，下五花腩，加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒

直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色
把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀

然后加入黄酒炒香，再倒入适量清水,酱油，加入盐和香葱结，大火煮开，调至小火烧1个小时以上
最后大火收汁即可