黄瓜拌兔丝

材料：

• 主料：兔肉500克
• 辅料：黄瓜100克
• 调料：酱油5克,香油5克,醋5克,味精1克,芥末2克,辣酱油3克

操作步骤：

1.将兔肉去骨洗净，剔除皮筋入锅煮熟晾凉，顺刀切成丝；黄瓜洗净，切成丝。
2.黄瓜丝垫盘底，放上兔肉丝，加酱油、醋、香油、味精、辣椒油，发好的芥末糊另碟上桌，食用时拌匀即可。