时值盛夏，熬夜看球，人很容易上火，常吃苦瓜，则可除邪热、解劳乏。苦瓜含有丰富的维B、维C及钙、铁等微量元素，其中所含的苦瓜素更可减低人体对脂肪和多糖的摄取量。因此，女性常吃苦瓜能够达到减肥瘦身的目的。 准备材料苦瓜、豆豉 将苦瓜去籽切薄片，锅中入水烧开，加适量盐，放入苦瓜片快速焯烫后，捞起再放入凉水中浸泡 热锅入少量油，将豆豉煸香 将煸香的豆豉浇烧在苦瓜上，再放入捣好的蒜泥，搅拌均匀即可