腐乳蕹菜

菜系：私家菜 浏览次数：508次

材料：

• 主料：空心菜250克
• 辅料：
• 调料：腐乳汁10克,植物油20克,盐2克,味精1克

制作提示：

蕹菜即俗称的空心菜。

口味描述：

蕹菜即俗称的空心菜。

操作步骤：

1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。3.菜半熟时加入红椒丝，放盐调味，炒至将熟时放味精再炒片刻即可。