1. 将嫩玉米粒洗净,用干净纱布包起来,用擀面杖压烂,放入沸水锅中煮至熟烂;2. 枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分备用;3. 豌豆焯水烫透;菠萝切丁备用;4. 往锅中加入菠萝丁、豌豆、枸杞、冰糖,煮5分钟;5. 将淀粉用适量的冷水调匀,缓缓倒入锅中勾稀芡;6. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀,倒入锅内,烧沸后可盛起食用。