牛奶蛋清炒章鱼

材料：

• 主料：章鱼350克
• 辅料：韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克
• 调料：盐5克,味精3克,胡椒1克,花生油10克

操作步骤：

1. 章鱼洗净，切丁，用开水汆透；2. 韭菜洗净，切末；3. 鸡蛋清打匀，加鲜奶，加少许水淀粉打匀，加八带丁拌匀；4. 锅加油烧热，加八带、蛋清炒匀，将熟时撒入精盐、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可。