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川明参烧雅鱼
菜系:咳喘食谱
功效分类:咳喘食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:原本味
工艺:

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川明参烧雅鱼

菜系:私家菜 浏览次数:352

材料:

操作步骤:

1.将川明参浸泡1夜,切成3厘米长的段;草鱼(雅鱼)宰杀后,去鳞、鳃、肠杂;姜切片,葱切段。
2.将草鱼(雅鱼)放入六成热的油锅内,炸3分钟,沥干油分,备用。
3.将炒锅置武火上烧热,下入姜、葱爆香,再下草鱼(雅鱼),料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤,烧熟即成。

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