蜜汁梨

材料：

• 主料：鸭梨500克
• 辅料：鸡蛋清30克,小麦面粉50克
• 调料：蜂蜜50克,白砂糖100克,植物油30克

操作步骤：

1. 将鸭梨去皮、核，切成细丝，加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入丸子炸至金黄色，捞出控油；
3. 炒锅注少许油烧热，放入白糖炒至起泡，放入梨丸，少许水小火烧至糖汁浓稠，加入蜂蜜炒匀即可。