京糕色拉

材料：

• 主料：黄瓜100克
• 辅料：鸡蛋50克,金糕50克
• 调料：香油5克,盐3克,柠檬汁10克,白砂糖5克

操作步骤：

1. 将土豆洗净，煮熟后剥去皮，切成小丁；
2. 黄瓜去皮，洗净切成丁；
3. 京糕切成丁；
4. 将各料加入精盐、柠檬汁拌匀；
5. 鸡蛋磕入碗内，加入白糖打散，慢慢滴入香油，快速抽打成蛋黄酱，倒入丁料中拌匀即可。