奶油菜花色拉

材料：

• 主料：菜花250克,番茄250克
• 辅料：鸡蛋50克,鸡蛋黄30克,牛奶50克
• 调料：盐3克,奶酪10克,胡椒粉2克

操作步骤：

1. 将菜花择洗干净，撕成小朵，下入开水锅内焯熟，捞出控水，加入精盐拌匀，装盘；
2. 番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小丁；
3. 鸡蛋煮熟剥壳，切成丁，放入菜花盘内；
4. 将生蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀，倒在菜花上，放入番茄丁、奶酪、胡椒粉拌匀即可。